Vinificación del vino “La Nave Casa Aurora”:

Mencía (85%), Garnacha Tintorera y Palomino, de edad media de 73 años, en suelos de arcilla, a 810-970 poda y formación en vaso tradicional y espaldera(20%). Cepas mercenarias o sea uva comprada a viticultores del pueblo(Villa de Albares , Las Ventas de Albares , Bembibre) y cultivada de manera orgánica bajo la supervisión de German R. Blanco(elaborador). No hay irrigación, ni desnietado, ni deshojado, ni aclareo de racimos. Despampanado si. Vendimia manual con selección estricta en la propia viña y en varias pasadas la  segunda  y tercera semana de septiembre de 2022. Uva despalillada y no estrujada. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas, sin ningún otro tipo de aditivo a 21ºC de temperatura, con bazuqueos en barricas de roble francés usadas y abiertas de diferentes tamaños. Fermentación maloláctica espontánea en barrica y a final de verano. Crianza de 13 meses en total en diferentes envases(fudre de roble francés, barricas francesas grandes y usadas, inox, ). No filtrado, ni estabilizado ni clarificado. Dosis mínimas de sulfuroso en el embotellado.

Producción de la añada 2023: 6.948 botellas de 75 cl.

Denominación de origen:

El vino La Nave Casa Aurora procede de España, más concretamente de la villa de Albares, en la región Bierzo Alto, valle de Boeza, León

Añada:

Este vino es del año 2023

Tipo de Vino:

La Nave Casa Auora es un vino tinto con crianza de 13 meses en total en diferentes envases(fudre de roble francés, barricas francesas grandes y usadas, inox, )

Variedades:

Mencía (85%), Garnacha Tintorera  , Palomino ,  Portuguesa (Trousseau), Garnacha, Gran Negro 

Suelos:

Arcilla  roja mayoritariamente. Altitud de 810-970 msnm